per fles
In verschillende plukrondes worden de chenindruiven geoogst. De eerste ronde levert druiven op die nog veel zuren hebben en net rijp zijn. De basiswijn van deze druiven is perfect voor hoogwaardige mousserende wijnen die kunnen wedijveren met de beroemdste ter wereld. Brisebarre vinifieert de wijn in inox, laat hem rijpen op oude houten vaten en kiest voor een tweede gisting op de fles.
Lees verderIn verschillende plukrondes worden de chenindruiven geoogst. De eerste ronde levert druiven op die nog veel zuren hebben en net rijp zijn. De basiswijn van deze druiven is perfect voor hoogwaardige mousserende wijnen die kunnen wedijveren met de beroemdste ter wereld. Brisebarre vinifieert de wijn in inox, laat hem rijpen op oude houten vaten en kiest voor een tweede gisting op de fles.
Deze brut heeft fijne belletjes, met in de neus een subtiel bouquet, met iets van brioche. De smaak is heerlijk fris-droog.
Nu tot 2025, 8-10°C
Perfecte start van het diner met oesters. Ook heerlijk bij geitenkaas, visgerechtjes en charcuterie.
Loire
Vouvray
Mousserende wijn
Mousserend
0.75l
12,5%
Chenin blanc (wit)
In de Loire nabij de stad Tours ligt het wijngebied Vouvray. De wijngaarden van Philippe Brisebarre liggen hier gunstig in het heuvelachtige landschap. Zijn reputatie is groot en zijn wijnen voortreffelijk. Philippes filosofie: het combineren van traditie met moderne inzichten en technieken. De druif in functie is hier de chenin blanc, die het in dit microklimaat uitstekend naar zijn zin heeft.
De Loire, die ontspringt in de Ardèche in het Massif Central en uitmondt in de Atlantische Oceaan, is de langste rivier van Frankrijk. Langs deze rivier bevinden zich vele wijngebieden die een grote diversiteit aan wijnen voortbrengen. Vanuit de Ardèche stroomafwaarts ligt het eerste belangrijke wijnbouwgebied exact halverwege, op de plek waar de rivier afbuigt van noordelijke naar westelijke richting. Dit is het gebied waar de frisse witte wijnen, gemaakt van sauvignon blanc, vandaan komen. De belangrijkste gebieden zijn: Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder stroomafwaarts bij de stad Tours (het gebied Touraine) vinden we de gebieden Vouvray en Montlouis waar zowel droge, als zoete en mousserende wijnen gemaakt worden van chenin blanc. Ten westen hiervan liggen de gebieden Chinon en Bourgueil, waar rode wijnen van cabernet franc de boventoon voeren. Bij het stadje Saumur begint het gebied Anjou-Saumur. Aanvankelijk stond Saumur vooral bekend om zoete rosé-wijnen, maar vandaag de dag er wordt ook rode wijn geproduceerd van cabernet franc. De streek wordt geroemd om droge witte en de edelzoete wijnen van chenin blanc. De belangrijkste gebieden zijn Saumur (wit, rosé en rood), Saumur-Champigny (rood), Anjou (rood en wit), Savennières (wit) en Côteaux du Layon (zoet). Vlak voordat de Loire in de Atlantische Oceaan uitmondt, doorkruist de rivier nog het gebied Pays Nantais. Hier komt de beendroge Muscadet vandaan, gemaakt van de druif melon de Bourgogne.
Door je persoonlijke gegevens te verwijderen wordt de toegang tot je account verwijderd. Hierdoor kan je niet meer bij je bestelgeschiedenis en andere gegevens.
