Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles
Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles

2020 Vino de Pueblo '3 Miradas' - Montilla-Moriles - Bodegas Alvear

Bodegas Alvear 0.75l

13

60

per fles

Het 3 Miradas-project vertegenwoordigt een zoektocht naar de expressie van een terroir die historisch bekendstaat als Sierra de Montilla - Calidad Superior. De focus van dit project ligt vooral op de wijngaard en minder op het traditionele rijpingsproces in Montilla. De pedro ximenezdruiven worden vroeg, en met meer frisheid geoogst en droog vergist en opgevoed in tinajas (een soort amforen). Met de 3 Mirades laat Alvear zien wat voor spannende dingen er mogelijk zijn met de PX-druif uit Montilla. Een ware ontdekking!

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

Het 3 Miradas-project vertegenwoordigt een zoektocht naar de expressie van een terroir die historisch bekendstaat als Sierra de Montilla - Calidad Superior. De focus van dit project ligt vooral op de wijngaard en minder op het traditionele rijpingsproces in Montilla. De pedro ximenezdruiven worden vroeg, en met meer frisheid geoogst en droog vergist en opgevoed in tinajas (een soort amforen). Met de 3 Mirades laat Alvear zien wat voor spannende dingen er mogelijk zijn met de PX-druif uit Montilla. Een ware ontdekking!

Proefnotitie

De rijping op de typische tinajas (grote aardewerken amforen) en onder ‘flor’ (de gist die een deken vormt op de wijn) geeft een complexe neus met citrusfruit, wilde bloemen en ook aardse tonen. In de smaak mooi droog, slank en fris met wederom citrusfruit, iets van noten en een prachtige ziltige toets. De afdronk is lang en intens.

Schenkadvies

Nu tot 2026, 8-10°C

Details

Streek

Andalusia

Herkomst

Montilla-Moriles

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Fris wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13,5%

Druivenras

Pedro ximénez (wit)

Domeininformatie

Bodegas Alvear

Palacio Quemado bevindt zich in de D.O. Ribera del Guadiana, een klein wijngebied in de provincie Extremadura in het zuidwesten van Spanje. Wat deze streek en de terroir karakteriseert, is de bruinrode aarde. Deze is stenig en kalkrijk, wat ideaal is voor wijnbouw. De familie Alvear, een wijnfamilie die teruggaat tot begin 18e eeuw, stichtte Palacio Quemado in 1999.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Alternatieven