Terres Nouvelles  blanc - Côtes du Roussillon

2012 Terres Nouvelles blanc - Côtes du Roussillon - La Préceptorie de Centernach

La Préceptorie 0.75l

20

70

per fles

De grenache gris is aangeplant op de ‘nieuwe grond’, maar de wijnstokken zijn bijna negentig jaar oud. De oude stokken bereiken de interessantste voedingsstoffen en produceren slechts kleine druifjes, met een intense en harmonieuze smaak tot gevolg. Na een oogst in de vroege ochtend worden de druiven zachtjes geperst. Het verkregen sap vergist op eikenhouten vaten van 400 liter, waar de wijn vervolgens enkele maanden verblijft. Het resultaat is een krachtige en unieke witte wijn!

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

De grenache gris is aangeplant op de ‘nieuwe grond’, maar de wijnstokken zijn bijna negentig jaar oud. De oude stokken bereiken de interessantste voedingsstoffen en produceren slechts kleine druifjes, met een intense en harmonieuze smaak tot gevolg. Na een oogst in de vroege ochtend worden de druiven zachtjes geperst. Het verkregen sap vergist op eikenhouten vaten van 400 liter, waar de wijn vervolgens enkele maanden verblijft. Het resultaat is een krachtige en unieke witte wijn!

Proefnotitie

Intrigerend parfum van bloemen, kruiden, peer en meloen. De smaakaanzet is fris en levendig, waarna rijp fruit en een brede structuur het overnemen. De finale is verrukkelijk, iets ziltig en met veel lengte.

Schenkadvies

Nu tot 2017, 10-12°C

Details

Streek

Roussillon

Herkomst

Côtes du Roussillon

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Rijk wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

Grenache gris (wit)

Domeininformatie

La Préceptorie de Centernach

In 2000 werd door Domaine de La Rectorie uit Banyuls in het gehucht Centernach de oude cave van de plaatselijke coöperatie gekocht. Samen met drie leden van de coöperatie werd een nieuw domein gestart: La Préceptorie de Centernach (een préceptorie is een kleine versie van een commanderie, ooit gesticht door de Tempeliers). Het domein bezit prachtige wijngaarden met zéér oude wijnstokken van ruim tachtig jaar. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden hebben de druiven profijt van de verkoelende zeewind en kunnen de wijnen, ondanks de hoge zomertemperatuur tot soms wel 40°C, zeer harmonieuze zuren opbouwen. Het domein wordt bestierd door Joseph Parcé, één van de vele leden van de beroemde wijnmakers-familie Parcé van La Rectorie.

Regioinformatie

Roussillon

Door de Vins de Pays d'Oc wordt Roussillon vaak in een adem wordt genoemd met de Languedoc. Toch is het verstandig om deze streek apart te bekijken. De ligging tegen de Pyreneeën en de Spaanse grens maakt namelijk dat deze streek zowel cultureel als klimatologisch zeer verschilt van de Languedoc. Het klimaat is het zonnigste van Frankrijk en kent hoge temperaturen. Door de sterke wind uit zee en uit de Pyreneeën wordt dit echter gedeeltelijk gecompenseerd. De bewoners voelen zich qua cultuur verwant met de Catalanen aan de andere zijde van de grens. Deze invloed heeft ondermeer tot gevolg dat er een grote diversiteit aan wijnen wordt geproduceerd.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen