Saint-Véran Tradition

2014 Saint-Véran Tradition - Domaine Collovray & Terrier

Domaine Collovray & Terrier 0.75l

15

70

per fles

Jean-Luc Terrier en Christian Collovray beschikken inmiddels over 32 hectare wijngaard. Zo bezitten ze enkele van de beste akkers van Davayé en Vergisson, waar zij hun witte wijnen produceren. Hun Saint-Véran die meermalen werd geselecteerd voor de businessclass van KLM heeft de pure en frisse stijl die de Mâconwijnen zo kenmerken, en voegt daar bovendien extra rijkdom en mineralen aan toe.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

Jean-Luc Terrier en Christian Collovray beschikken inmiddels over 32 hectare wijngaard. Zo bezitten ze enkele van de beste akkers van Davayé en Vergisson, waar zij hun witte wijnen produceren. Hun Saint-Véran die meermalen werd geselecteerd voor de businessclass van KLM heeft de pure en frisse stijl die de Mâconwijnen zo kenmerken, en voegt daar bovendien extra rijkdom en mineralen aan toe.

Proefnotitie

De wijn geurt naar perzik, abrikozen, peer en witte bloemen. De smaak is rijk, rond en iets vettig, bezit een uitstekende frisheid, een mooie brede structuur en eindigt in een elegante afdronk.

Schenkadvies

Nu tot 2018, 10-12°C

Details

Streek

Bourgogne

Herkomst

Saint-Véran

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Rijk wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

Chardonnay (wit)

Domeininformatie

Domaine Collovray & Terrier

Jean-Luc Terrier en Christian Collovray, beiden afkomstig uit Davayé, exploiteren samen het Domaine Collovray & Terrier. In 1986 besloten deze twee vrienden de handen ineen te slaan. Jean-Luc werd de wijnmaker en Christian nam de zorg voor de wijngaarden op zich. Indertijd startten ze met 10 hectare wijngaard en vandaag de dag zijn ze de trotse bezitters van 32 hectare gelegen op de beste akkers van Davayé en Vergisson. Hier produceren zij hun witte wijnen. Elders hebben ze nog een kleine akker voor hun rode Mâcon. Het succes van de heren zit hem in het gedetailleerde werk dat zij verrichten in de wijngaard en het feit dat ze alleen bij perfecte rijpheid oogsten. Daarnaast vindt voorafgaand aan het vullen van de pers nog een tweede selectie van de druiven plaats. De gebruikte apparatuur is modern en van de hoogste kwaliteit, want ook in de kelder wordt geen enkele concessie gedaan. De wijnen die Collovray en Terrier maken zijn altijd zeer zuiver en vallen op door hun elegantie en frisheid.

Regioinformatie

Bourgogne

De Bourgogne is het beroemde wijngebied in het oostelijk deel van Frankrijk dat zich grofweg van Dijon over tweehonderd kilometer in zuidelijke richting uitstrekt tot Lyon. Het gebied valt uiteen in een aantal deelgebieden met elk een heel eigen karakter. Witte wijnen worden voor het grootste deel gemaakt van chardonnay en rode wijnen van pinot noir. Het noordelijkste deel is Chablis, bekend om zijn droge, minerale en frisse witte wijnen. Dit bijzondere deelgebied ligt ten noordwesten van Dijon, nabij de stad Auxerre. Net ten zuiden van Dijon begint het meest tot de verbeelding sprekende gebied, de Côte d’Or. Dit gebied wordt over het algemeen weer verdeeld in de Côte de Nuits, het gebied dat loopt tot vlak boven het plaatsje Beaune, en de Côte de Beaune, het gebied ten zuiden van Beaune. De grote witte en rode bourgogne-wijnen zijn bijna allen uit de Côte d’Or afkomstig. Ten zuiden van de Côte de Beaune vinden we de Côte Chalonnaise en nog verder naar het zuiden de Mâconnais, vooral bekend om zijn witte wijnen. Nog verder zuidwaarts ligt de Beaujolais, dat valt onder de Bourgogne, maar als wijngebied een aparte status heeft. De druif die hier de hoofdrol speelt is de gamay, waarvan men lichte en fruitige rode wijnen maakt.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen