2015 Côté Mer rosé - Collioure - Domaine de La Rectorie
Domaine de La Rectorie 0.75l
18
70
per fles
per fles
Nu tot 2016, 10-12°C
Roussillon
Collioure
Rosé wijn
Rosé wijn
0.75l
14%
Grenache noir/garnacha tinto (blauw)
Langs de kustweg van Perpignan naar Spanje ligt het schilderachtige gebied Côte Vermeille. Op de vrij steile hellingen liggen de terrasvormige wijngaarden, die tot vlak aan de zee reiken. Centrale plaats in dit kleine wijngebied is het stadje Banyuls, waaraan de Vin Doux Naturel zijn naam ontleent. Andere bekende dorpen zijn Collioure, Port Vendres en Cerbère, die eveneens deel uitmaken van de appellation Banyuls. La Rectorie ligt in Banyuls en behoort al generaties lang toe aan de familie Parcé. Nergens wordt zoveel respect getoond voor de terroir als in de wijngaarden van dit domein. Ze bestaan uit een dertigtal percelen, die niet alleen verschillend zijn gelegen, maar ook qua bodemstructuur en aanplant sterk uiteenlopen. Jaarlijks maakt de familie Parcé dertig verschillende wijnen. Wat dat betreft hanteren ze dezelfde werkstijl als Chave in de Hermitage. Ieder perceel heeft zijn eigen terroir, dus worden de druiven daarvan apart gevinifieerd en in een later stadium pas met elkaar geassembleerd. Dit brengt natuurlijk extra werk met zich mee, maar levert ook voldoening op, omdat de wijnen zo een uitzonderlijk hoge kwaliteit krijgen.
Door de Vins de Pays d'Oc wordt Roussillon vaak in een adem wordt genoemd met de Languedoc. Toch is het verstandig om deze streek apart te bekijken. De ligging tegen de Pyreneeën en de Spaanse grens maakt namelijk dat deze streek zowel cultureel als klimatologisch zeer verschilt van de Languedoc. Het klimaat is het zonnigste van Frankrijk en kent hoge temperaturen. Door de sterke wind uit zee en uit de Pyreneeën wordt dit echter gedeeltelijk gecompenseerd. De bewoners voelen zich qua cultuur verwant met de Catalanen aan de andere zijde van de grens. Deze invloed heeft ondermeer tot gevolg dat er een grote diversiteit aan wijnen wordt geproduceerd.
