Coume Marie rouge - Maury sec

2014 Coume Marie rouge - Maury sec - La Préceptorie de Centernach

La Préceptorie 0.75l

15

20

per fles

Grenache speelt met 70% de hoofdrol in de assemblage, aangevuld met 30% carignan. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken die groeien op een leisteen- en kalkrijke bodem. De streng geselecteerde druiven weekten en vergistten op betonnen cuves. Vervolgens rijpte de wijn op barriques van 225 liter, waardoor hij won aan complexiteit, verfijning en structuur.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

Grenache speelt met 70% de hoofdrol in de assemblage, aangevuld met 30% carignan. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken die groeien op een leisteen- en kalkrijke bodem. De streng geselecteerde druiven weekten en vergistten op betonnen cuves. Vervolgens rijpte de wijn op barriques van 225 liter, waardoor hij won aan complexiteit, verfijning en structuur.

Proefnotitie

Door de aroma’s van zoetig zwart fruit en kruiden waan je je meteen in Zuid-Frankrijk. De smaak is intens, met prachtig verfijnde tanninen, ietwat aardse aroma’s en donker bosfruit, en heeft veel lengte. Grenache domineert, van topniveau!

Schenkadvies

Nu tot 2020, 10-12°C

Serveer met

bij kruidige vlees- en wildgerechten.

Details

Streek

Roussillon

Herkomst

Maury

Kleur / Soort

Rode wijn

Wijn karakter

Fruitig rood

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14,5%

Druivenrassen

Carignan/cariñena/mazuelo (blauw), grenache noir/garnacha tinto (blauw)

Domeininformatie

La Préceptorie de Centernach

In 2000 werd door Domaine de La Rectorie uit Banyuls in het gehucht Centernach de oude cave van de plaatselijke coöperatie gekocht. Samen met drie leden van de coöperatie werd een nieuw domein gestart: La Préceptorie de Centernach (een préceptorie is een kleine versie van een commanderie, ooit gesticht door de Tempeliers). Het domein bezit prachtige wijngaarden met zéér oude wijnstokken van ruim tachtig jaar. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden hebben de druiven profijt van de verkoelende zeewind en kunnen de wijnen, ondanks de hoge zomertemperatuur tot soms wel 40°C, zeer harmonieuze zuren opbouwen. Het domein wordt bestierd door Joseph Parcé, één van de vele leden van de beroemde wijnmakers-familie Parcé van La Rectorie.

Regioinformatie

Roussillon

Door de Vins de Pays d'Oc wordt Roussillon vaak in een adem wordt genoemd met de Languedoc. Toch is het verstandig om deze streek apart te bekijken. De ligging tegen de Pyreneeën en de Spaanse grens maakt namelijk dat deze streek zowel cultureel als klimatologisch zeer verschilt van de Languedoc. Het klimaat is het zonnigste van Frankrijk en kent hoge temperaturen. Door de sterke wind uit zee en uit de Pyreneeën wordt dit echter gedeeltelijk gecompenseerd. De bewoners voelen zich qua cultuur verwant met de Catalanen aan de andere zijde van de grens. Deze invloed heeft ondermeer tot gevolg dat er een grote diversiteit aan wijnen wordt geproduceerd.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen