Proefnotitie
Wijnbereiding
Ooit heette Franschhoek ‘Olifantshoek’, met dank aan de vele olifanten die in de weelderige vallei voorkwamen. Met de komst van de Franse hugenoten in de zeventiende eeuw werd het dorp omgedoopt tot Franschhoek.
Deze wijn is een ware ode aan het werkpaard – de chenin blanc – van Zuid-Afrika. De koele zuidelijke ligging van de wijngaard met zijn granieten bodem geeft wijnen met een natuurlijke, energieke zuurgraad. Een vergisting op lage temperatuur, met alleen natuurlijke gisten, op inox en met een rijping ‘sur lie’, geeft een schitterende wijn.
Proefnotitie
Een schitterende wijn met een complexe neus van citrus en tropisch fruit, een prachtige structuur, elegante zuren en een lange, ziltige afdronk. Deze wijn doet zijn naam eer aan.
Schenkadvies
Nu tot 2023, 10-12°C
Serveer met
huisgemaakte flensjes met in five spices geroosterde eendenborst, hoisinsaus
en knapperige fijne groenten.
Domeininformatie
Kruger Family Wines
Johan Kruger is een zeer bevlogen en kundig wijnmaker. In 2005 won hij de prijs van Young South African Winemaker of the Year en ontving hij vijf sterren in de toonaangevende Platter wijngids. In Stellenbosch maakte hij furore op het wijngoed van zijn vader, Sterhuis, maar door de nodige onenigheid besloot Johan voor zichzelf te beginnen. Hij was al langere tijd zeer onder de indruk van de opkomende ‘cool climate’ regio’s van de West Kaap in Zuid-Afrika en had hier veel vrienden die hem wilden helpen. Zo begon Johan het waanzinnige project ‘Kruger Family Wines’, waarbij hij in de koele klimaatzones wijngaarden van zeer hoge kwaliteit opspoort en (indien nodig) de boeren volgens zijn filosofie het land laat bewerken om vervolgens de druiven van hen te kopen. Bij de wijnen van Johan draait het om souplesse, elegantie en balans.
Reviews
Astrid de Heij
De dag dat ik waardering kreeg voor
Zuid-Afrikaanse wijnen, was toen ik de
chenin blanc dronk van Kruger Family
Wines. Toevallig, want ik houd vooral
van Europese wijnen. Ik kreeg op deze
dag vrienden te eten en wilde als voorgerecht
een koude spicy avocadosoep
maken. Met een lijst aan ingrediënten
als romige avocado’s, pittige jalapeñopepers,
limoen, sushiazijn en koriander,
kwam ik er niet uit welke wijn hierbij te
schenken. Gelukkig namen mijn gasten
deze wijn – gekoeld – mee en had ik
meteen een van mijn favoriete wijn-spijs
combinaties ontdekt.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
