Chardonnay-viognier -  Pays d'Hérault

2015 Chardonnay-viognier - Pays d'Hérault - Moulin de Gassac

Moulin de Gassac 0.75l

8

95

per fles

De geliefde klassieker Faune heeft een nieuw jasje gekregen. Hij gaat tegenwoordig door het leven onder de naam Chardonnay-Viognier, met een etiket dat past in de stijl van Moulin de Gassac en zijn grote broer Mas de Daumas Gassac. De smaak is vertrouwd goed! Aan de wijn zelf veranderde niets. Nog altijd wordt deze heerlijke wijn gemaakt van 50% chardonnay en 50% viognier afkomstig van oude, diepgewortelde stokken. De wijngaarden zijn aangeplant op de terrasvormige hellingen van de rivier l’Hérault, waar de grond zandhoudend en rijk aan keien is. De druiven ontwikkelen hier een prachtige natuurlijke frisheid. Het team weet dit in de wijn naar voren te brengen door te kiezen voor een vinificatie op lage temperatuur en een opvoeding op tank. Hierna rijpt de wijn nog enkele maanden op fles. Wat een plezier geeft deze wijn!

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

De geliefde klassieker Faune heeft een nieuw jasje gekregen. Hij gaat tegenwoordig door het leven onder de naam Chardonnay-Viognier, met een etiket dat past in de stijl van Moulin de Gassac en zijn grote broer Mas de Daumas Gassac. De smaak is vertrouwd goed! Aan de wijn zelf veranderde niets. Nog altijd wordt deze heerlijke wijn gemaakt van 50% chardonnay en 50% viognier afkomstig van oude, diepgewortelde stokken. De wijngaarden zijn aangeplant op de terrasvormige hellingen van de rivier l’Hérault, waar de grond zandhoudend en rijk aan keien is. De druiven ontwikkelen hier een prachtige natuurlijke frisheid. Het team weet dit in de wijn naar voren te brengen door te kiezen voor een vinificatie op lage temperatuur en een opvoeding op tank. Hierna rijpt de wijn nog enkele maanden op fles. Wat een plezier geeft deze wijn!

Proefnotitie

Een waaier van abrikoos, peer en witte bloemen in de neus. In de mond vol en sappig, en prachtig in balans. We proeven een delicate aanzet van bloemen, maar ook ‘vettige’ tonen van rijp, exotisch fruit. De frisse afdronk houdt lang aan. Verrukkelijk!

Schenkadvies

Nu tot tot en met zomer 2017, 10-12°C

Details

Streek

Languedoc

Herkomst

Pays d'Hérault

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Rijk wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenrassen

Chardonnay (wit), viognier (wit)

Domeininformatie

Moulin de Gassac

Aimé Guibert, eigenaar van het vermaarde Mas de Daumas Gassac, startte begin jaren negentig van de vorige eeuw met het vinifiëren van traditionele druiven uit de Languedoc, zoals carignan, aramon, cinsault,grenache, syrah en alicante, die groeien op de arme gronden van de coteaux, waar vooral (on)kruid goed gedijt. Zijn motivatie en motivering: “Waar de natuur uitbundig geurt naar bloemen en kruiden, daar vindt men de beste terroirs en maakt men de beste wijnen.” Hij contracteerde een tiental wijnboeren met wijngaarden op de arme kalkgronden rondom het stadje Villeveyrac, schakelde de plaatselijke ‘ Cave Cooperative’ in voor de noodzakelijke vinificatieapparatuur en maakte in 1992 zijn eerste rode Moulin de Gassacwijn met de naam ‘Guilhem’. Een paar jaar later kwam er ook een witte Moulin de Gassac, gemaakt van de druiven sauvignon, viognier, clairette n grenache blanc, en vervolgens ook een rosé. Inmiddels hebben de wijnen van Moulin de Gassac een grote reputatie en worden ze in hun categorie gerangschikt onder de beste ‘Vins de Pays’ van de Languedoc. “Vins comme autrefois” typeert Aimé Guibert zijn Moulin de Gassacwijnen, omdat de rijke, licht kruidige smaak hem zo aan vroeger doet denken.

Regioinformatie

Languedoc

De wijnbouw vormt al lang de motor van de economie van de Languedoc. Vanwege de enorme productie werd het gebied vaak 'de wijnschuur van Frankrijk' genoemd. De hoge opbrengsten worden mogelijk gemaakt door het relatief constante klimaat. De meeste landwijnen uit Frankrijk hebben hier hun herkomst. Pas sinds korte tijd doet de Languedoc ook in kwalitatief opzicht van zich spreken. Juist door overproductie zijn veel wijngaarden in de afgelopen jaren gerooid, wat uiteindelijk de kwaliteit van de wijnen ten goede komt. Er wordt veel geëxperimenteerd met nieuwe vinificatietechnieken, opvoeding en vooral druivenrassen. Om die reden wordt de Languedoc soms aangeduid als “een stukje nieuwe wereld in de oude wereld”. Vrijwel alle belangrijke rassen zijn hier vertegenwoordigd, niet altijd met het gewenste resultaat overigens. Maar binnen het enorme aanbod aan wijnen is er een groot aantal producenten dat prachtige, onderscheidende wijnen maakt. Eén van de eersten die naam en faam maakte, is Aimé Guibert. Hij creëerde begin jaren tachtig van de vorige eeuw zijn Mas de Daumas Gassac, een wijn die kan wedijveren met de grote wijnen uit Bordeaux. Veel jonge wijnboeren uit de hele wereld hebben zijn voorbeeld gevolgd, waaronder de gedreven Lidewij van Wilgen van Mas des Dames in Murviel, even ten noorden van Béziers.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen