Cap au Sud Chardonnay - Vin de France
Cap au Sud Chardonnay - Vin de France

2021 Cap au Sud Chardonnay - Vin de France

François Carillon 0.75l

23.95

21

50

per fles bij 6 flessen,
21,95 per fles

Om ervoor te zorgen dat de lege vaten in zijn kelder in Puligny-Montrachet gevuld kunnen blijven, wat beter is voor de kwaliteit van de vaten, laat hij chardonnay uit de Languedoc komen, waar hij eenmalig naast zijn bourgognes een verrukkelijke vin de pays van maakt. Direct na de persing gaat de wijn rechtstreeks in de eikenhouten vaten voor minimaal 12 maanden.

Lees verder

Proefnotitie

Vinificatie

Om ervoor te zorgen dat de lege vaten in zijn kelder in Puligny-Montrachet gevuld kunnen blijven, wat beter is voor de kwaliteit van de vaten, laat hij chardonnay uit de Languedoc komen, waar hij eenmalig naast zijn bourgognes een verrukkelijke vin de pays van maakt. Direct na de persing gaat de wijn rechtstreeks in de eikenhouten vaten voor minimaal 12 maanden.

Proefnotitie

In de aanzet sappig met wit fruit als peer. De smaak is mooi romig en heeft tonen van toast en karamel. Een verleidelijke wijn die de rijpheid van de Languedoc aan elegantie en klasse koppelt.

Schenkadvies

Nu tot 2027, 10-12°C

Details

Streek

Languedoc

Herkomst

Vin de France

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Rijk wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

Chardonnay (wit)

Domeininformatie

François Carillon

François Carillon runt samen met zijn broer Jacques het beroemde familiedomein Louis Carillon in Puligny-Montrachet. Drie jaar geleden besloot François naast het domein een klein handelshuis te beginnen. De druiven komen van enkele fantastische wijngaarden van zijn schoonfamilie, waarover hijzelf de volledige regie voert. Zijn huidige productie is slechts 25 vaten. In de toekomst zullen dit er maximaal vijftig worden. François gebruikt in zijn wijngaarden geen onkruidverdelgers. Het land wordt zo natuurlijk mogelijk, op biologische wijze bewerkt. François streeft een hele pure en zuivere stijl na, met een maximale expressie van de terroir. Zijn wijnen zijn fris, prachtig gestructureerd en perfect in balans.

Regioinformatie

Languedoc

De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Alternatieven