Año Cero - Tempranillo

2013 Año Cero - Tempranillo - Altocedro

Altocedro 0.75l

13

80

per fles

Terwijl veel Mendocino’s kiezen voor kwantiteit, ligt de focus op Altocedro volledig op kwaliteit. Wijnmaker Karim Mussi Saffie gebruikt alleen oude wijnstokken en kiest voor vergisting op lage temperatuur op cementen kuipen. Zo behoudt hij frisheid in de wijnen. Deze wijn bewijst dat naast de bekende malbec en cabernet-sauvignon, ook de druif tempranillo fantastische wijnen voortbrengt in Mendoza!

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

Terwijl veel Mendocino’s kiezen voor kwantiteit, ligt de focus op Altocedro volledig op kwaliteit. Wijnmaker Karim Mussi Saffie gebruikt alleen oude wijnstokken en kiest voor vergisting op lage temperatuur op cementen kuipen. Zo behoudt hij frisheid in de wijnen. Deze wijn bewijst dat naast de bekende malbec en cabernet-sauvignon, ook de druif tempranillo fantastische wijnen voortbrengt in Mendoza!

Proefnotitie

De wijn geurt naar fris rood bosfruit, kersen en zoethout. In de geconcentreerde smaak herkennen we rijp fruit, specerijen en kaneel.

Schenkadvies

Nu tot 2018, 15-17°C

Details

Streek

Mendoza

Herkomst

Valle de Uco

Kleur / Soort

Rode wijn

Wijn karakter

Krachtig rood

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

Tempranillo/ull de llebre (blauw)

Domeininformatie

Altocedro

Altocedro is een klein tophuis gelegen in La Consulta. Het werd in 1998 opgericht door Karim Mussi Saffie, een Libanees die hier 30 jaar geleden met zijn familie neerstreek en van jongs af aan in het wijnmaken werd ingewijd. Hij kocht een oude coöperatie, omringd door zeventien gigantische ceders, wat de naam van het huis verklaart. De kelder bood hem een enorme ruimte, waar hij maar een klein gedeelte van nodig had. Karim gaat niet voor volume, maar voor topkwaliteit! Hij liet de kelder voor grotendeels in zijn oorspronkelijke toestand, maar een klein deel renoveerde hij tot in de puntjes, waarbij hij investeerde in de beste, moderne apparatuur. Karim is een groot aanhanger van oude wijnstokken en die zijn er in de omgeving volop. Hij selecteerde enkele van de mooiste percelen met prachtige oude wijnstokken malbec en tempranillo, sloot contracten af met de lokale eigenaren voor langdurige afname van de druiven en adviseert de boeren op welke manier zij nog beter hun grond kunnen bewerken. Karim en zijn team werken daarbij volop mee en doen samen met de eigenaren de oogst. Alles wordt in het werk gesteld om het best mogelijke fruit te oogsten! De druiven gaan tijdens de oogst in kleine platte bakken, om ze volledig gaaf bij de kelder te krijgen. In de kelder werk Karim met kleine cementen tanks, die laag en breed zijn, om contact tussen de schillen en het sap te bevorderen. Cement isoleert goed, wat belangrijk is omdat het in het najaar al snel koud wordt in de kelder. In totaal beschikt Karim over zo’n twintig hectare wijngaard, waarvan de meeste stokken ouder zijn dan vijftig jaar en in sommige gevallen zelfs meer dan honderd jaar, hetgeen bijdraagt aan de fantastische kwaliteit van de wijnen van dit huis!

Regioinformatie

Mendoza

De provincie Mendoza -gelegen in het westen van Argentinië, aan de voet van de Andes- produceert driekwart van de Argentijse wijnopbrengst. Dat maakt Mendoza het bekendste en het belangrijkste wijngebied van Argentinië. De provincie is onder te verdelen in vijf verschillende wijngebieden die allen een eigen bodem en microklimaat hebben. In totaal is er binnen Mendoza zo'n 140.000 hectare grond beplant met wijnstokken. Dankzij de hoge ligging, vaak op de uitlopers van de Andes, heeft het gebied te maken met felle zon. De temperaturen zijn echter niet extreem hoog en via een eeuwenoud stelsel van kanaaltjes, de acéquias, wordt het smeltwater van de Andes gebruikt voor irrigatie. De druivensoorten malbec, criolla, torrontés, bonarda en cabernet sauvignon zijn veelvuldig aangeplant en gedijen er goed. Veel van de vaak indrukwekkend grote domeinen zijn in handen van Europese wijnmakers, die hun jarenlange ervaring en hun kennis inzetten om wijnen van hoge kwaliteit te maken. Vaak voor een zeer schappelijke prijs. De kennis van wijnbouw ontwikkelt zich snel in Mendoza, in de provincie worden goede opleidingen geboden en steeds meer wijnmakers ontwikkelen een interesse in het creëren van terroirwijnen. De producenten in Mendoza zijn trots op hun prestaties en laten elkaar en toeristen graag zien hoe zij te werk gaan. Wijntoerisme is inmiddels zelfs de belangrijkste inkomstenbron van de regio!

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen